Nombre del producto:Glucomanano de konjac
El Konjac glucomannan, también conocido como KGM, es un tipo de fibra dietética natural de alta molécula soluble.porque KGM tiene una alta retención de agua, expansión, engrosamiento, gelificación, emulsificación, suspensión, adhesión, etc., su rendimiento es mejor que el de AGAR, carragenina, gelatina y otros adhesivos alimentarios de uso común,y se utiliza cada vez más como aditivo alimentario. Como salchichas de jamón, productos lácteos, galletas, jalea y así sucesivamente.
Especificaciones:
Punto de trabajo | Especificación |
Apariencia | Polvo blanco a amarillo grisáceo |
La viscosidad (12r/min,30°C)mpa.sda | ≥15000 |
Valor del pH ((solución al 1%) | 5.0 a 7.0 |
Humedad | ≤ 13% máximo |
Tamaño de las partículas (a través de 120 mallas) | ≥ 90% por minuto |
Se utiliza principalmente en productos de nutrición y cuidado de la salud, pero también como aditivo natural para alimentos, aditivo para bebidas y aditivo cosmético.
1.Tendrá efectos en la prevención y el tratamiento de la diabetes.
2Puede prevenir y reducir la incidencia de enfermedades del sistema intestinal.
3.Puede reducir el tiempo de residencia de las sustancias nocivas en el gastrointestinal, la bilis-hsiang, y proteger eficazmente la mucosa gástrica, limpiar la pared del estómago.
4Puede inhibir el colesterol, bajar la presión arterial, bajar el azúcar en la sangre, dilatar los vasos sanguíneos, prevenir la aterosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares.
5Puede controlar el apetito y reducir el peso corporal.
Industria alimentaria:
1- gelatinizantes (mermelada, pudín, queso, dulces blandos y mermelada);
2- Estabilizador (carne, cerveza);
3.Formante de película (cápsula, conservante);
4. Agente de retención de agua (comida horneada);
5. Agente de adhesión (Surimi);
6Estabilizador de espuma ( helados, nata, cerveza);